Vitamín D v medu

Tekuté zlato. Již starověcí Egypťané znali jeho blahodárné účinky a jako lék se objevuje napříč historií i kontinenty. O léčivých účincích byly napsány desítky (možná i stovky) prací a stále vznikají nové.

Nám však padla do oka jedna z nejnovějších studií. Skupina vědců podrobila med analýze, která potvrdila výskyt několika forem vitamínu D. Například u formy 20(OH)D3 se nejedná o nějak obrovské množství 0,26 mcg/g (10 IU/g, cca 5 % DDD), ale protože se jedná o aktivní formu, můžeme říci, že je toto množství při nejmenším velmi zajímavé.

Proč jsou aktivní formy tak zajímavé? Na to, aby se uložené D stalo aktivním, musí projít několika změnami. Poprvé v játrech a podruhé v ledvinách. Každá jednotlivá změna k sobě potřebuje arzenál dalších látek (mimo jiné i hořčík, který je nutný u obou přeměn). Pokud tedy přijmeme již aktivní formu, ostatní potřebné enzymy, vitamíny, minerály a mnohé další může tělo využít jinde.

Přičteme-li jej k ostatním výzmnamným potravinovým zdrojům vitamínu D, tedy oleji z tresčích jater a šťastným vejcím, můžeme tak významně ovlivnit svou hladinu D v organismu v průběhu zimních měsíců.

A teď zpět do reality :). Běžně měřený vitamín D, kterého má naše populace nedostatek je neaktivní forma, která je uložena v játrech. Jeho postupné snižování je naprosto logické, protože jeho nejmasivnější doplnění nastane až v létě s příchodem intenzivnějšího sluníčka*. To, co je pro nás stěžejní, je hladina aktivních forem. Těch je několik desítek. Opět při troše štěstí a vůli lékaře se vytestuje jedna.

*Ke zjištění intenzity záření a hrubý odhad námi vytvořeného D v pokožce bezvadně poslouží aplikace Dminder. Dle zkušeností lze za odpoledne načerpat i několik tisíc IU. Výhodou slunečního D je, že se jím nelze předávkovat, což nelze říci o podávání izolovaného vitamínu z lékárny.

https://www.terrapotheka.cz/Omega-3-c7_0_1.htm

Kim T-K, Atigadda V, Brzeminski P, Fabisiak A, Tang EKY, Tuckey RC, Slominski AT. Detection of 7-Dehydrocholesterol and Vitamin D3 Derivatives in Honey. Molecules. 2020; 25(11):2583. https://doi.org/10.3390/molecules25112583

Líbil se článek? Sdílejte ho s přáteli

Facebook

Twitter

Štítky

vitamíny/minerály základní informace

Vitamín D v medu

Sledujte nás na Instagramu