1. Úvod
2. Minerály
3. zinek

Zinek je jeden z minerálů. který má zásadní vliv na správný vývoj a zdraví člověka. Zinek přispívá k normálnímu metabolismu sacharidů, dalších makroživin a vitamínů (jako třeba vitamín A). Přispívá k normální funkci imunitního systému. Zlepšuje kognitivní funkce, plodnost, koriguje hladinu testosteronu. Přispívá k acidobazické rovnováze, chrání před buňky před oxidačním stresem, má významnou roli v DNA syntéze. Pokud trpíte ekzémem nebo jiným problémem s kůží je velká pravděpodobnost, že trpíte nedostatkem zinku. Zinek hraje v zdraví kůže zásadní roli. Dále také přispívá k normálnímu stavu nehtů, vlasů, kostí a zraku.

Dle světové zdravotní organizace WHO ^[1] má velká část lidské populace nedostatek zinku. Ohroženi jsou zejména tyto skupiny, pokud si nedávají pozor:

• vegani a vegetariáni,
• lidé se špatným zažíváním a nízkou hladinou žaludečních štáv,
• lidé, kteří konzumují přiliš mnoho alkoholu, a
• ženy užívající hormonální antikoncepci.

Nejvíce zinku obsahují ústřice, jehněčí a hovězí maso, dýňová semínka, některé luštěniny a ořechy a mléčné výrobky.